Comment commencer à étudier Java à partir de zéro ?

Bonjour à tous ! Je suis un débutant complet en programmation et je veux commencer à étudier Java à partir de zéro. Dites-moi, s'il vous plaît, par où commencer et quel plan d'apprentissage choisir pour ne pas me perdre dans la mer d'informations.

Ce que j'ai déjà essayé :

• J'ai lu quelques articles sur l'installation de JDK et Eclipse, je les ai installés, mais je n'ai pas dépassé la création de "Hello World" — je ne comprends pas comment appliquer la théorie en pratique.
• J'ai essayé de regarder des tutoriels vidéo sur YouTube, mais ils sont soit trop superficiels, soit passent directement à des sujets complexes comme la POO et les collections.

Mon code (premier programme) :

public class Main {\n    public static void main(String[] args) {\n        System.out.println("Hello, World!");\n    }\n}

Je l'ai écrit, compilé, exécuté — ça marche. Mais que faire ensuite ? Je veux apprendre à écrire de petites applications console (calculatrice, jeux simples), mais je ne sais pas quels sujets aborder après la syntaxe.

Ce que je