Como e quando usar corretamente async e await em C#? Analisando com exemplos

Olá a todos! Sou um desenvolvedor C# iniciante e não consigo entender async/await. Li muitos artigos, mas na prática ainda fico confuso.\n\nAqui está um exemplo simples. Tenho um método que carrega dados de um servidor web e os processa. Ouvi dizer que para operações longas (como baixar um arquivo ou fazer uma consulta ao banco de dados) é necessário usar async para não bloquear a UI. Mas escrevi este código e ele ainda trava:\n\n```csharp\npublic async Task LoadDataAsync()\n{\n using (HttpClient client = new HttpClient())\n {\n // Eu pensei que await faria a mágica\n var response = await client.GetStringAsync("https://example.com/data");\n // Mas a UI ainda trava durante o carregamento!\n return ProcessData(response);\n }\n}\n\nprivate void Button_Click(obj