Como capturar um erro fatal (E_ERROR) em PHP?

Olá a todos! Sou iniciante em PHP e já estou há alguns dias quebrando a cabeça com um problema. Tenho um script que processa o upload de arquivos de usuários. Às vezes, se o arquivo é muito grande ou está corrompido, o PHP simplesmente "cai" com um erro fatal (E_ERROR) — por exemplo, ao tentar alocar memória ou ao chamar um método inexistente de um objeto. \n\nJá configurei `set_error_handler()`, mas ele não captura erros fatais. Aqui está um exemplo de código:\n\n```php\nnonExistentMethod(); // Aqui ocorrerá E_ERROR\n}\n\nprocessData($userInput);\n?>\n```\n\nNeste caso, o script simplesmente exibe "Fa