Reconhecimento do símbolo do infinito

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Como reconhecer o símbolo do infinito (exatamente ele) em uma foto ou vídeo?

Ficarei grato se você fornecer o código na resposta.

UPD: Explique como, por exemplo, usando análise de contorno, entender se há o símbolo do infinito na foto. Exemplo abaixo (no centro pode haver uma conexão completa, a pessoa pode ser visível - ela pode segurar uma folha, a cor não importa).